przepisy z programów

Keks z semoliny

Przepis z programu Łatwa kuchnia indyjska (odc.1)

ilość osób: 8
trudność: łatwe


Składniki
165 g semoliny
125 ml jogurtu naturalnego
125 ml wody
dwie garście mrożonego zielonego groszku, rozmrożone
2 łyżki posiekanej cebuli
1 mała marchewka, obrana i starta na tarce
garść zielonej fasolki, świeżej lub rozmrożonej, pokrojona na kawałki
2,5 cm korzenia imbiru, obrane i posiekane
¾-1 łyżeczki sproszkowanego chilli
½ łyżeczki kurkumy
sól do smaku
3 łyżki oleju roślinnego do natłuszczenia formy
1 łyżeczka nasion gorczycy
½ łyżeczki nasion kminu
1 łyżeczka ziaren sezamu do posypania
½ łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 200°C i natłuścić olejem formę do keksu. W dużej misce wymieszać semolinę, jogurt, wodę, warzywa, imbir, chilli i kurkumę. Posolić do smaku. Na patelni rozgrzać olej, dodać gorczycę, kmin i sezam. Prażyć, często mieszając, przez 20 sekund, aż gorczyca zacznie strzelać, a kmin i sezam pachnieć. Wlać olej z nasionami do ciasta, wymieszać. Jeżeli ciasto jest za gęste, dodać odrobinę wody. Dodać sodę, wymieszać i natychmiast wlać ciasto do formy. Posypać sezamem i piec 35-40 minut. Wierzch ma być złocisty, a wyjęty z ciasta patyczek – suchy. Zostawić do wystygnięcia w formie. Następnie pokroić i podawać z zielonym chutneyem (patrz oddzielny przepis).

© Anjum Anand

Opracowano na podstawie programu „Łatwa kuchnia indyjska”.

powrót

W naszym serwisie mamy już 4923 przepisów.

ostatnio na forum

TARTY

tarta ziemniaczano serowa ciasto francuskie lub kruche jak poprzednio (do fkruchego można dodać tymianek lub rozmaryn)

caer, 11.03.2010 | czytaj dalej


WIELKANOCNE POTRAWY

oj, pascha to mój ulubiony deser. Poezja.

caer, 11.03.2010 | czytaj dalej


Adam po pracy 3

tylko mu tego wątku nie pokazuj bo się chłop załamie :P no i wyrazy szacunku przekaż oczywiście :) Coraz fajniej się ten

caer, 11.03.2010 | czytaj dalej


Polecane ksiazki kucharskie.

KUCHNIA JAK ŻYCIE

forum niedostępne?!

Farma Jimmy'ego