przepisy z programów

Kulebiak z sandacza we francuskim cieście

Przepis z programu Adam po pracy (odc.1)

trudność: łatwe

Składniki
600g fileta z sandacza
180g plastrów wędzonego łososia
1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
100g selera
100g cebuli
100g pieczarek
100g marchwi
½ szklanki siekanej natki pietruszki
1 łyżka oregano
8 szt. suszonych pomidorów w oliwie
1 posiekany ząbek czosnku
½ kostki masła
1 cytryna
sól, pieprz
1 roztrzepane jajko
olej

Przygotowanie
Sandacza oczyścić z żebrowych ości i ewentualnych łusek. Przyprawić. Warzywa pokroić w słomkę. Na niewielkiej ilości oleju zeszklić cebulę, dodać kolejno selera, marchew, pieczarki, posiekane pomidory, czosnek i oregano. Dusić aż będą półtwarde i dodać natkę pietruszki. Odstawić do ostudzenia. Na rozmrożony płat ciasta rozłożyć plastry łososia, na to warstwę warzyw. Na warzywa ułożyć rybę i całość zwinąć na kształt rolady, zakładając pod spód brzegi ciasta. Kulebiaka ułożyć na pergaminie i posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 180 st. C przez 45minut. Przed podaniem kroić w grube plastry i podawać polane gorącym masłem z sokiem z cytryny.

© Adam Chrząstowski

KOD SMS: KTV.ADAM.001

numer SMS-a: 72020
koszt SMS-a: 2zł netto/2,44zł brutto