przepisy z programów

Wegetariańskie kotleciki korma curry z cukinii i ciecierzycy

Przepis z programu Grillowanie z Ainsleyem od A do Z (odc.1)

trudność: łatwe



Składniki
1 posiekana cebula
masło do podsmażenia warzyw
ząbek czosnku
200 g startej marchewki
mała cukinia, pokrojona w drobnš kostkę
pieprz i sól do smaku
puszka ciecierzycy
1 żółtko (lub dwa, jeśli nie dodaje się masła orzechowego)
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki pasty korma curry lub ostrej pasty curry
kilka łyżek masła orzechowego
kilka łyżek pokruszonego chleba
olej do posmarowania

Do podania
małe ciabatty
listki sałaty
majonez
listki kolendry

Przygotowanie
Na maśle zeszklić cebulę i posiekany czosnek, dodać marchewkę i cukinię, doprawić solą i pieprzem, podsmażyć, by warzywa puściły aromat. Odcedzić, przepłukać i jeszcze raz odcedzić ciecierzycę, zmiksować i przełożyć do miski. Wbić żółtko, dodać pastę curry, natkę pietruszki, masło orzechowe i pokruszony chleb, przyprawić pieprzem i solą, wymieszać. Dodać podsmażone warzywa i energicznie wymieszać, aby warzywa ostygły. Nabrać ilość o objętości nieco mniejszej, niż piłka tenisowa. Najpierw uformować w dłoniach kulkę, potem, cały czas ugniatając, spłaszczyć ją z obu stron. Uformowane kotleciki wstawić na kilka godzin do lodówki. Wyjąć, smarować olejem i układać na średnio gorącym grillu, piec 6-7 minut z każdej strony. Podawać ułożone między połówkami ciabatty, z listkami sałaty i majonezem, wymieszanym z posiekanymi listkami kolendry.

Ainsley Harriot

powrót

W naszym serwisie mamy już 4923 przepisów.

ostatnio na forum

Adam po pracy 3

.Czy to jest bieda?Zdecydowanie nie.To jest TRADYCJA!!!!!! Bingo.

marghe, 11.03.2010 | czytaj dalej


Gary Rhodes w kuchni przez cały rok

To co lubie.Łatwe i przyjemne gotowanie, sezonowośc potraw,wyczucie smaku i świetne pomysły.Jak dla mnie to jego najleps

snoozy, 11.03.2010 | czytaj dalej


WIELKANOCNE POTRAWY

Nie wiem czy ten temat był juz poruszany ale bardzo chętnie poznam Wasze propozycje potraw na stół wielkanocny.Tak jak

marghe, 11.03.2010 | czytaj dalej


Nie tylko brytyjska historia na talerzu

Wojny bananowe

LODY, LODY DLA OCHŁODY

TARTY