encyklopedia kuchni

Kuchnia grecka

Grecja to kraj, o niezwykle bogatej kulturze i sztuce. To co greccy klasycy stworzyli w architekturze, rzeźbie jak i literaturze miało swą kontynuację w wielu późniejszych epokach...

Wielkie grillowanie

Słoneczna pogoda i długie, ciepłe dni sprzyjają spotkaniom „pod gołym niebem” w miłym towarzystwie i przy smacznych potrawach. Coraz częściej czuć zapach pieczonych na grillu mięs, ryb czy warzyw, a przyjemny dymek rozpościera się nad działkami letniskowymi i w przydomowych ogródkach...

Truskawki

Czerwone, soczyste i niezwykle smaczne. O czym mowa?? Oczywiście o truskawkach...

Nowalijki

Po zimie czas zregenerować swoje organizmy i dostarczyć im witamin, które daje nam natura. Wraz z wiosną pojawiają się pierwsze młode warzywa – nowalijki, które swoimi soczystymi kolorami i zapachem zachęcają do ich schrupania...

Maj miesiącem szparagów

Szparagi zazwyczaj uznawane są za niezwykle wykwintne i iście królewskie warzywo i dlatego też niezbyt często goszczą na naszych stołach. To wielki błąd, gdyż szparagi to źródło wielu witamin i składników mineralnych...

Kuchnia tajska

Tajlandia od dawna kusi swoim pięknem i zjawiskowością. Kultura tego kraju łączy w sobie dwie najważniejsze reguły filozofii życia - przyjemność i harmonię, co ma również swoje odzwierciedlenie w kuchni tajskiej...

Wielkanoc

Kolorowe jajka, baby drożdżowe, mazurki, rozmaite pieczone mięsiwa kształtują wygląd tradycyjnego posiłku wielkanocnego. Ta obfitość dóbr na stołach w ten świąteczny czas kończy okres Wielkiego Postu i symbolizuje radość związaną z dniem Zmartwychwstania Jezusa Chrystusa...

Diety na wiosnę

Wiosna to czas, gdy staramy się zgubić dodatkowe kilogramy i odzyskać szczupłą sylwetkę. Chcielibyśmy ładnie i zgrabnie prezentować się w bardziej skąpych strojach, a w okresie letnim w… kostiumach kąpielowych...

Zioła i przyprawy

Wiele wojen stoczono o te wspaniałe, aromatyczne rośliny. W kolonialnych posiadłościach odkrywano nowe gatunki ziół i przypraw, które szybko zyskiwały uznanie na rynkach Europy...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14